餐飲業會遇到很多人，簡單來說有兩類。第一個是你的客人，第二個是你的同事。
- 客人
客人是一種很有趣的生物！我們常見各種不同行業、類型、氣質的客人前來用餐，而聚餐的目的也都各有不同。往往能從他們互動的小細節中，看出他們之間的關係是否親近，相識時間長短，更重要的是，他們是否重視對方？重視到什麼程度！
其中有些客人會很有要求。做餐飲幾年，如今在我眼中已經沒有奧客。只有搞不清楚狀況的客人。
的確，進入一家餐廳，什麼要求你都該試圖提出，畢竟有問有機會。(還可以試探這家店的底線到底在哪裡？)😂 而且不問真的很虧~
但是，餐廳其實有分很多等級。有的提供的是餐點，有的提供的是場地，有的提供的是服務，有的提供的是貼心完善的服務。
如果你去過等級1~5(5分最高)的各種餐廳，你曾經在等級5的餐廳享受到的服務(像是女廁所提供免費衛生棉跟漱口水、名牌高級香水)，那麼你去了等級3的餐廳，想要有同等的服務……其實他們負擔不起。😂
更別提那些等級1的餐廳，物超所值經濟實惠！但是他連廁所都不提供……😂
不是不能提要求，只是你對錯誤的對象提要求，而他根本提供不出你要的東西……發脾氣也沒有用啊~
我做過各類型的餐廳，我常常從客人那裏聽到各種超出我理解範圍的要求！😮😮😮
客人，絕對是我拓展想像力的來源，他們不斷不斷地用鑿子拓開我的眼界。🤣
- 同事
我在澳洲打工遇到的同事，其實就是很多社會經驗不足的小孩子。
我回台灣工作，職場上遇到簡單來說，就是成熟的大人，跟不成熟的老屁股。
成熟的大人：小公司小店面比較容易遇到，多半是半路出師，並不是從出社會開始就做這行。有做過其他的行業，換過幾次工作。這些人一旦決定定下來發展的時候，爬升的速度遠遠超乎你的想像。他們又努力又謹慎，同時又對同事有同理心，很會觀察狀況、照顧人。雖然心很累，但是他們咬著牙面對生活，用自身血肉去解決所有工作上遇到的困難。
不成熟的老屁股：不論年紀大小，凡是在大公司的體制內，這種不成熟的老屁股超級多！！！因為大公司的穩定度和對外知名度，讓他們這些人超跩~~~(應該很久沒照鏡子，也不清楚自己在業界的價值的高低。)
如果這些不成熟的老屁股是對著外人跩就算了！不！他們真的很愛欺負新進員工！拿出經歷資歷來壓你，沒來由地遷怒在新人身上。試圖在新人身上找到自己(遺落已久)的尊嚴。
偏偏他們出錯的時候，萬一新人經驗豐富如我，還要幫他們擦屁股。🙄用盡全力緩解即將發生的衝突場面。(因為我搞得懂事情的優先順序，把事情搞大對於順利營運並沒有幫助！吵架如果真的有用的話，就不會有那麼多人離婚了！(喂~) )
不過如果他們一再地逼我退讓到我的底線後面(我的底線超淺的，大概腳跟退後2cm就會踩到了)，我就會開始規劃怎麼處理這些困擾我、阻止我順利工作的情況。
如果說天蠍座記仇會報仇，那我這個摩羯座只不過是會規畫怎麼手不沾血的殺人罷了。
脾氣好不是讓你來糟蹋的。更何況我不是脾氣好，我只是假裝我不生氣。🙄
客人負責修行我對"服務"兩字的極限度。
同事負責修行我腦內的殘暴影像。
端盤子看世界 