AXIL Coffee Roasters
地址： 76 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
開放時間：
星期日 休館
星期一 07:00–16:00
星期二 07:00–16:00
星期三 07:00–16:00
星期四 07:00–16:00
星期五 07:00–16:00
星期六 休館
電話： none
(以上資訊來自Google，這是2018年的資訊，商家保留異動權利。麻煩前往探究前請再行查找資訊以及與店家確認。)
這家咖啡店的店名我從來沒有辦法念好！XD (我念起來老是像髒話…)
我當初在找這家店的時候，有看到4家分店。
因為時間跟距離的關係，我挑到其中最小的一家。(完全沒有椅子的一家) 所以就算看著其他分店有提供各式豐富鹹食，我也只能鼻子摸一摸，乖乖的去純喝咖啡。ಠ⌣ಠ
我知道你看不出來，但是從左邊那個淺咖啡色的柱子開始，到右上白色的AXIL招牌，就是這家店的"全貌"。沒了！
店面超級超級小(感覺大概可以停個三台汽車的大小)，其中三分之二是工作檯，剩下三分之一是客人排隊等候區。靠窗的位置簡單設置了小桌面，讓一些客人可以站著在那裏用咖啡。
*我去的時間很容易遇到人潮高峰期，基於禮貌我沒有特意拍攝店內的照片。所以下面用的是我初訪錄影的截圖。*
工作檯的區域雖然東西很多，但是看起來很時尚很有規劃。
我滿喜歡他們咖啡機上面寫的那句：MANY HANDS MAKE LIGHT WORK. (查到一個翻譯說 – 眾人拾柴火焰高。 我想應該是在說人多力量大吧！)
這家店跟前篇提到的Dukes距離只有500公尺，同樣位於商業大樓林立的咖啡激戰區！
*所以這家咖啡專門做週一到週五的生意。週六週日想要去的話，要去找其他有營業的分店喔！*
我去了兩次，每次去店裡的客人都是上班族！滿滿的辦公室上班族！！(脖子上都有掛公司識別證那種)
因為區域實在很小，所以客人流動率很高。(這也是一種變相強制翻桌率)
那種地方哪有辦法兩三個朋友好好聊天啦~都是拿到自己咖啡就走出去。甚至還有嫌店內太擠，點完單直接去門口外面等咖啡的。
*以下為初訪跟二訪的照片和心得。*
Flat White：是說我喝這家的前一天，腦子不知道哪裡開一個洞，跑去喝星巴克的Flat White。(星巴克難喝到我大醒！ )隔天喝到這杯根本神作！ 咖啡味濃奶味適中(講不出什麼專業字彙)，雖然不算滑順的口感，但是很醇。入口一秒覺得墨爾本真是好地方啊~~(ღ˘⌣˘ღ)
Piccolo：奶味不重，咖啡的醇味很完整。比Flat White還要順口！意外讓我熱愛的一品！
Long Black：苦味酸味各半但是不會太澀，然後會一直回甘！超級奇妙的！
雖然我去那邊兩次，兩次對著麵包櫃都沒靈感，都點了純可頌。
Croissant：安全牌。好吃是好吃，酥皮掉得到處都是會凸顯我有肢體障礙的問題。XXD
整體來說，AXIL這家店就是跟Dukes很接近的風格。雖然是另一種風貌，但是消費族群相近，所以提供的產品跟方式大同小異。
喜歡Dukes的，應該也會喜歡AXIL。
雖然我講不出兩家店咖啡豆的不同之處。(因為我不具備專業知識，我還在學習喝咖啡，抱歉！)
但是兩家咖啡味道確實不同，而且各有千秋！
有辦法一天喝兩杯咖啡的朋友，可以找時間一次喝兩家(喂~)
建議可以找一個朋友跟你一起去這兩家店，各買一杯咖啡外帶，分享著喝。這樣應該可以更快找到屬於你自己喜歡的味道。ღゝ◡╹)ノ♡
下圖是我二訪的時候，店家提供的菜單。提供分享！實際還是以現場詢問店員為主喔！
後記1：關於 many hands make light work，這句。就我自己餐飲人的解讀，我根本就不覺得這句話是寫給客人看的。根本就是老闆寫給員工看的吧~（￣ー￣；
應該不是說什麼力量大，只是在叫員工好好幹！
**對我承認我價值觀偏差！XD**
後記2：這家店的壁畫風格強烈又色彩繽紛，超漂亮的！雖然非常搶眼，但是我的相機不夠廣角+店內人總是太多。所以我認真拍不起來！！
網路上找了一下，拍到完整壁畫的也沒有幾張。(你知道他店很小，壁畫這麼大。你沒有地方可以退後。)(然後店面又採用超級反光玻璃，店外根本拍不到壁畫)
如果真的要拍壁畫的照片，我想只能在他開店7:00的時候去門口守著。
在我上班之前可能會有剛好沒有客人的一兩分鐘吧~
(7:00在那邊實在太早了我實在很難辦到)
以下為該官網出現的全貌照片↓ *覺得媽的！只有你們自己才拍得起來啊！根本毀壞客人熱愛攝影的玻璃心啊！*
端盤子看世界 