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本人歹性底，恕不接受任何批評指教！謝謝！我很窮一定會想辦法告死你！
當初我在做澎湖北環資料的時候，網路查到的是另一家。但是另一個在澎湖當地工作好幾年的半個當地人，告訴我澎湖人都吃這家—阿虹的店。
這家的菜單看起來很簡單，結果我們吃起來很不簡單。
天氣很熱，我們一開始點很少，後來老闆娘姊妹花過來跟我們介紹菜色還有吃法。結果不知不覺，我們點了一大桌，吃了一大堆！😆
以下一道一道介紹：
這個是甜品—水蓮羹。老闆娘說是麥磨的！這是一個口感很接近杏仁豆腐，軟軟綿綿，口腔感覺舒服。
搭配酸甜的仙人掌醬跟香香的糖水，上面再放上冰塊調整甜味跟降溫……(ﾉﾟ0ﾟ)ﾉ~再來一碗！(事實上，我們六個人最後總共吃掉八碗！😂)
可能因為製作程序較為簡便，所以這個是第一個上的。
上桌時，同行的長輩還愣了一下，覺得甜點怎麼先來？結果大家閒著沒事就一人試吃一口，然後就第二口……ಡ ͜ ʖ ಡ然後接下來你們都知道了，在正餐吃完之後，根本就是對甜點欲罷不能！
馬糞海膽
可能我們看起來太不像老饕，面對直接上桌的海膽，表情遲疑的太明顯。老闆娘姊妹立刻過來介紹要怎麼吃，還直接挖好在湯匙上直接給我們！(⑉⊙ȏ⊙)服務這麼好，真的可以嗎？
點了兩顆活海膽分食，立刻吃個精光！乁( ⁰͡ Ĺ̯ ⁰͡ ) ㄏ啊不是說早餐吃很飽？
以下附上我看到店家活海膽的興奮影音！此次澎湖旅行之前有做功課，2020年政府允許馬糞海膽開始捕撈只有兩個月，7月1號到8月31號為止！刻意避開端午連假跟花火節人潮，還能遇上馬糞海膽的産季，真的是太棒了！(人◕ω◕)
壽司店吃那個是什麼？
這種完全無腥味，一抿就在口中消失的自然淡甜，才是真正的海膽吧？
過去我不是個吃海膽的人，從今天開始，我是那個圈子裡的人了！(瞬間被圈粉)
小管麵線！哇靠！這是全澎湖最好吃的小管麵線吧！
麵線跟其他家(前一天才中午跟晚餐都由不同人在不同店家吃了小管麵線)不同，很Q！
然後他們還過來七手八腳地做教育，要先在湯匙上舀一匙店家特製的醬汁，再夾起麵線放在湯匙上吃。『就跟吃日本沾麵一樣！』他們非常篤定的塞到我們手上！然後我們就乖乖地照著吃，而且馬上吃！好忙好忙！୧(＾ 〰 ＾)୨
野生石蚵沙西米
老實講我不吃蚵跟牡蠣的。先是老闆娘誠懇地推薦，點完送過來之後又手速很快地教我們怎麼吃：『要拌一拌，然後弄一湯匙……。』
然後，湯匙就在我眼前了！(゜o゜;我愣了幾秒，更加乖巧地張嘴，接收了一整口的石蚵。
好……好吃耶！щ(゜ロ゜щ)
被老闆娘餵食可能加了80分啦！😂但是是真的沒有蚵跟牡蠣那種肥美的“特殊鮮味”，很順口！很驚人！
可能是我人生第一次肯說：「這蚵仔我可以。」
海膽小管蛋炒飯。你以為這道只是食材厲害嗎？錯！厲害的是，這個蛋炒飯是真的好吃的炒飯！(ﾟοﾟ人))
飯粒顆顆分明帶有鍋氣，上面炒蛋口感接近烘蛋，厚厚鬆鬆的；小管有大有小，保有口感；然後我真的有看到也有吃到海膽！！！(那不是會少量混進蛋液，然後消失不見的高級食材嗎？)竟然可以吃到炒過的！而且還很好吃！！！
吃到這裡，我總算理解到澎湖人的冰箱真的在海裡，然後他們所有對台灣人關於海鮮的嘲諷，我全都接受。🙈
吃到這道上來，我已經確定這家店臥虎藏龍！
真的厲害的料理人不是只會處理高級食材(我只會煎3000塊的牛排)，而是能把平價食材做得美味可口！炒澎湖絲瓜又嫩又甜，調味也是我沒吃過的，但是很好吃！清爽順口，筷子停不下來！
甫上桌我就伸手要去撕保鮮膜，立刻被老闆娘笑著阻止，並向我解釋那是下面墊著冰塊，所以用保鮮膜分隔開。
(´⊙ω⊙`)！
看這邊店面不大，沒想到卻是正規餐廳的衛生觀念！對不起，我不該用一般路邊攤的標準看待你們，我道歉！( ⚈̥̥̥̥̥́⌢⚈̥̥̥̥̥̀)
一般餐廳做生食，雖然下面會放置碎冰保持低溫，中間卻會刻意使用紫蘇葉或蘿蔔絲隔開食物與冰塊，避免食材被冰塊污染。
用保鮮膜的做法是我第一次見，但是我真切地感受到店家優良的餐飲衛生觀念！(前一天下午才拉肚子的我，心裡一陣感動啊啊啊啊！)
龜毛跟堅持這兩個特質的人，在醫療和餐飲方面遇見，格外令人安心。
然後這是砲管。
爆幹好吃！！！(༎ຶ ෴ ༎ຶ)
我雖然熱愛花枝、小卷，但是我無法接受壽司店生花枝那種黏黏的觸感。
幹！這個好軟好嫩好甜啊啊啊啊！
結論：要不要這麼好吃啊這家店！
༼;´༎ຶ ༎ຶ༽
媽的！要是我是澎湖人，一定會把這家店藏在口袋深處。觀光客都給我去吃那種會拉肚子的店就好！(喂~~~)
但是我不是澎湖人，平常我也不會受到觀光客騷擾，所以我要推薦給大家！
反正我之後也吃不到，我希望他塞爆，然後你們就算去澎湖也吃不到！(完全就是玉石俱焚的概念)(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻
尾聲，附上親切老闆娘的照片！記得，不管老闆娘推薦你吃什麼，點頭就對了！不然你會因為錯過而後悔一輩子！
端盤子看世界 
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