幾年在台北工作，很常在熟識的同事口中探知一些＂只有嘉義才有＂的文化習俗。（我自己就土生土長的嘉義人，你以為我會知道涼麵只有我們會加白醋嗎？）
這次來稍微記錄一下蕃茄水果切盤。
要知道，大顆蕃茄這種植物，只有我們會當成＂水果＂來對待。其他國家文化的人，都會一直跟我說：「那是蔬菜！」
= .. = 老娘就是當蔬菜一樣下菜，也當水果直接吃又怎樣？
除了懶人搭配法―蕃茄塞酸梅之外，還有一個會被台北同事問的：「你們嘉義人蕃茄還會沾醬吃喔？」（通常是只有那些去嘉義圓環吃過噴水池火雞肉飯，連旁邊七彩冰果室也吃了一輪的外地人，事後會隨口跟我聊起來的常見話題。）
下一句就是問我：「那你會做那個蕃茄沾醬嗎？」
『當然不會啊！』每次我都要很驕傲的說：『我是老么，我小時候真的想吃的時候，我姐就會弄給我吃了！』
仔細想想，我才猛然驚覺—我是我家唯一不會做那個沾醬的人！
就連我爸那個從不下廚的人，他都會做！！！（是的！我除了會讓我媽我姐做沾醬給我，也會讓我爸做沾醬給我吃。）
對！雖然外表看不太出來，我也不太撒嬌，但是我是純正的老么，如假包換！XD
這次回老家，看到我媽切了一盤蕃茄叫我吃，我才想說好像該學一下，出去騙騙外地人也好。
因此，就在母親大人親手指導下，我用眼睛跟手機完成了第一次的蕃茄水果盤沾醬教學。
我家的常備糖不是白砂糖，是咖啡色的二砂。吃起來有顆粒口感，別有一番風味！
小時候家裡用的醬油膏也沒有現在這麼講究，不過嘉義離醬油大牌子很近，西螺醬油跟黑龍蔭油，都是櫥櫃冰箱隨手可得的庫存醬料。
這次吃的沾醬雖然缺少甘草粉，但是那股香氣卻是可想而知～～～總歸都是好吃，就是錦上添花，滿分10分變成12分這樣。
端盤子看世界 